Prawidłowe żywienie jest podstawowym czynnikiem warunkującym zachowanie fizjologicznego rozwoju i zdrowia dziecka. Żywienie dziecka to nie tylko konieczność dostarczenia prawidłowej ilości substancji budulcowych i energetycznych, lecz także dostosowanie rodzaju pożywienia do dojrzałości organizmu dziecka. Zdrowe żywienie dziecka ma decydujący wpływ na jego dalszy rozwój.
W diecie dziecka powinny znajdować się produkty z wszystkich grup pokarmowych, oczywiście z naciskiem na te najzdrowsze, czyli zboża, warzywa i owoce, ryby, ziarna, orzechy i zioła oraz nabiał. Nieprawidłowe żywienie powoduje zaburzenia procesów wzrastania i biologicznych procesów życiowych. Jedzenie dla dzieci bywa nudne. Nie potrafią delektować się jego smakiem jak dorośli. Trzeba je więc urozmaicać poprzez np. zabawy z przygotowywaniem jedzenia i rozmowy na ten temat.
Bardzo ważną sprawą jest przekazywanie prawidłowych nawyków żywieniowych, korygowanie złych przez osoby dorosłe zarówno w domu, jak i w przedszkolu. Istotne jest też zachowanie proporcji między składnikami, spożywanie produktów ze wszystkich grup, urozmaicanie posiłków, regularne podawanie o określonych porach produktów bez drobnoustrojów i zanieczyszczeń. Niestety nasze pociechy nie potrafią same określić, co jest dla nich dobre, i wybierają pożywienie, które w ich mniemaniu jest smaczne.
Brak wiedzy w temacie zdrowego żywienia zarówno wśród dzieci, jak i dorosłych niesie poważne konsekwencje. Jedną z nich jest otyłość, która zaraz po raku stała się najgroźniejszą chorobą dzisiejszych czasów. Tak ważne jest więc poznanie smaku dzieci oraz mechanizmów, jakie nimi kierują przy wyborze jedzenia, aby później móc świadomie kształtować i zmieniać ich upodobania kulinarne. Warto zdać się w tej mierze na zalecenia dietetyków. Ukształtowane nawyki i przyzwyczajenia związane ze sposobem odżywiania, spożywania posiłków w wieku przedszkolnym rzutują bowiem na całe życie.